Metode de preparare
Ahiya, pe bune!
Welp! Cred ca este timpul sa povestesc ce se v-a intampla anul acesta cu Ahiya... Ahiya este proiectul meu, un proiect facut cu o pasiune incredibila si este ceea ce...
Ahiya, pe bune!
Welp! Cred ca este timpul sa povestesc ce se v-a intampla anul acesta cu Ahiya... Ahiya este proiectul meu, un proiect facut cu o pasiune incredibila si este ceea ce...
"Espresso"
De ce espresso? Ce e espresso? Tot mai complicat sa gaesti un raspuns pentru aceasta intrebare. Totusi eu am sa marturisesc faptul ca nu imi place espresso-ul clasic. Nu am...
"Espresso"
De ce espresso? Ce e espresso? Tot mai complicat sa gaesti un raspuns pentru aceasta intrebare. Totusi eu am sa marturisesc faptul ca nu imi place espresso-ul clasic. Nu am...
Reteta de apa:)
Cum facem apa astel incat sa avem consistenta si cafele cat mai reusite? Folosim apa demineralizata la care adaugam minerale precum: bicarbonat de sodiu si sulfat de magneziu. Pentru reteta...
Reteta de apa:)
Cum facem apa astel incat sa avem consistenta si cafele cat mai reusite? Folosim apa demineralizata la care adaugam minerale precum: bicarbonat de sodiu si sulfat de magneziu. Pentru reteta...
Cupping
Cupping, cupping, cupping. Fiecare cafea pe care o prajim, chiar si la o singura punga degustam lotul, verificam calitatea si doar daca este conforma este livrata. Reteta noastra de cupping...
Cupping
Cupping, cupping, cupping. Fiecare cafea pe care o prajim, chiar si la o singura punga degustam lotul, verificam calitatea si doar daca este conforma este livrata. Reteta noastra de cupping...
Flat Bottom (B75)
Noi folosim Timemore B75 : Folosim un ratio de 1:17 12 grame de cafea la 200 ml de apa : Bloom cu 60 ml, agitam bine si asteptam pana la...
Flat Bottom (B75)
Noi folosim Timemore B75 : Folosim un ratio de 1:17 12 grame de cafea la 200 ml de apa : Bloom cu 60 ml, agitam bine si asteptam pana la...
V60
Reteta de V60 01. Noi folosim un ratio de 1:17 si o temperatura de 94C. Punem 10 grame macinate fin (~485 μm). Bloom cu 50 ml, swirl si lasam un minut. A...
V60
Reteta de V60 01. Noi folosim un ratio de 1:17 si o temperatura de 94C. Punem 10 grame macinate fin (~485 μm). Bloom cu 50 ml, swirl si lasam un minut. A...