Metode de preparare
Reteta de apa:)
Cum facem apa astel incat sa avem consistenta si cafele cat mai reusite? Folosim apa demineralizata la care adaugam minerale precum: bicarbonat de sodiu si sulfat de magneziu. Pentru reteta...
Reteta de apa:)
Cum facem apa astel incat sa avem consistenta si cafele cat mai reusite? Folosim apa demineralizata la care adaugam minerale precum: bicarbonat de sodiu si sulfat de magneziu. Pentru reteta...
Cupping
Cupping, cupping, cupping. Fiecare cafea pe care o prajim, chiar si la o singura punga degustam lotul, verificam calitatea si doar daca este conforma este livrata. Reteta noastra de cupping...
Cupping
Cupping, cupping, cupping. Fiecare cafea pe care o prajim, chiar si la o singura punga degustam lotul, verificam calitatea si doar daca este conforma este livrata. Reteta noastra de cupping...
Flat Bottom (B75)
Noi folosim Timemore B75 : Folosim un ratio de 1:16 10 grame de cafea la 160 ml de apa : Bloom cu 50 ml, agitam bine si asteptam pana la...
Flat Bottom (B75)
Noi folosim Timemore B75 : Folosim un ratio de 1:16 10 grame de cafea la 160 ml de apa : Bloom cu 50 ml, agitam bine si asteptam pana la...
V60
Reteta de V60 01. Noi folosim un ratio de 1:16 si o temperatura de 92 C. Punem 10 grame macinate mediu-fin (~850 μm). Bloom cu 50 ml, swirl si lasam un minut. A...
V60
Reteta de V60 01. Noi folosim un ratio de 1:16 si o temperatura de 92 C. Punem 10 grame macinate mediu-fin (~850 μm). Bloom cu 50 ml, swirl si lasam un minut. A...
Aeropress
Reteta de Aeropress : 20 grame de cafea macinate extrem de grunjos Intoarcem aeropress-ul, punem cafeaua si turnam 120ml de apa la 88C Agitam cafeaua cu o lingura de 5...
Aeropress
Reteta de Aeropress : 20 grame de cafea macinate extrem de grunjos Intoarcem aeropress-ul, punem cafeaua si turnam 120ml de apa la 88C Agitam cafeaua cu o lingura de 5...