"Espresso"

De ce espresso? Ce e espresso?

Tot mai complicat sa gaesti un raspuns pentru aceasta intrebare.

Totusi eu am sa marturisesc faptul ca nu imi place espresso-ul clasic.

Nu am mai baut espresso de cam un an si in timpul asta am baut doar filtru, intorcandu-ma la espresso acum pentru a avea un dial-in la prajiri mai conform. Mi-am dat seama ca nu imi place espresso deloc, aciditatea, fiind neobisnuit sa mai beau espresso era mult prea overwhelming. Tot am incercat si cu shot-uri de 1 la 3 si extractii lungi, dar nimic nu imi placea. 

Pana cand am ajuns la un video de la Lance Hedrick,

Shot 1:3 cu 85 C in 10 secunde, macinat extrem de grunjos pentru espresso.

Asta a fost cel mai bun shot de "espresso" din viata mea, facut cu o cafea ultra light

Asa ca de acum incolo pentru espresso, asta este ce am sa recomand  recomanda :)